Икра-как магазинная
Предлагаю Вам второй рецепт приготовления кабачковой икры, первый можно посмотреть икра”Барыня”.
СОСТАВ:
- 5 кг. кабачков
- 2.5 кг. моркови
- 1 кг. лука (я еще добавляю 2.5 кг. сладкого перца)
- 0.5 кг. томатной пасты
- 300 г. чеснока
- 1 стакан растительного масла
- соль по вкусу
ГОТОВИМ
Все продукты пропустить через мясорубку по отдельности. Их жарить в такой последовательности: первым- лук, пока не станет прозрачным. Затем добавляем морковь, минут через 15-20 – кабачки, потом так же –перец. Далее –чеснок и томат. Теперь надо тушить 2 часа после последней закладки продуктов.
Горячую , получившуюся икру, закатываем в стерилизованные банки. Получается икра как в магазине, только домашнего приготовления.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================