Чизкейк с коньяком
По способу приготовления различают сырые и запеченные чизкейки (второй способ характерен для американской кухни)
Также чизкейки можно разделить на те, что готовят с различными сливочными сырами, и те, для получения которых используют творог
Некоторые рецепты могут сочетать в себе оба ингредиента
Итак, для основы надо
- бисквитное печенье — 150 г,
- сливочное масло — 50 г,
- Для начинки:
- сливки — 200 г,
- сахар — 1 ст. л.,
- сливочный сыр — 50 г,
- коньяк — 3 ст. л.,
- горький шоколад — 100 г.
Приготовление
Печенье раскрошить, смешать с размягченным сливочным маслом. Выложить смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, охладить. Сыр взбить со сливками и сахаром, влить коньяк и растопленный шоколад, еще раз взбить.
Приготовленную начинку вылить на основу.
Поставить чизкейк на ночь в холодильник.
Источник сайт Все о тортах и десертах - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Алиса в группе Мои любимые рецепты