Молодая картошка в духовке 'Деревенский натюрморт'
Молодая картошка в духовке с домашним салом, практически со шкварками, хрустящими и истекающими ароматнейшими соками. Сумашедшая молодая картошка в духовке, сводящая с ума всяк входящего.
У нас пошла молодая картошечка, как же тут удержаться, чтобы не приготовить столь любимое, востребованное семейное блюдо. Вы тоКа гляньте на это картофельное чудо, шаг вперед, кто от него откажется!
Продукты:
- Картофель молодой 1 кг
- Сало 150 г
- Масло оливковое (подсолнечное) 2/3 стакана
- Паприка1/2 ст.л.
- Кайенский перец 1/8 ч.л.
- Розмарин ? ч.л.
- Соль по вкусу
Всего-то и надо в нашу продуктовую корзинку – молодая картошка и сало! Которого вечно, млин, мало! СкоКа не положи, а сала много не бывает…
Режем его острым ножичком на тонкие полоски. Чем тоньше, тем лучше. Но это мое субъективное мнение, мои мужики думают совсем по-другому.
И постоянно предъявляют претензии, что сала МАЛО!!!
Далее включаем духовку на 200 градусов, а сами моем картошку. Снятие молодой кожицы на ваше усмотрение, можете просто хорошенько помыть. Каждую картошину режем поперек на 3 части. Ну, тут, опять же исходите из размеров Вашего картофеля. У меня не особо крупная, поэтому разреза тоКа три, у Вас может быть и больше или меньше.
В каждый разрез вставляем кусочек сала.
Готовим ароматическую смесь для усиления вкусовых ощущений. Причем, никаких Е либо других вредных бяк не используем. Паприка, кайенский перец, розмарин, оливковое масло и все в ажуре!
Осталось только смазать полученным ароматизатором картошечку и отправить ее в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Благоухать начнет практически сразу и совершенно невыносимо.
Мои «жрачи» прилетели практически на 2 минуте запекания, а потом сидели и ныли: «Мам, ну, все? Ма-а-ам, ну когда???»
Ну, да, всё, готово, сало превратилось практически в шкварки, сверху хрустят, внутри кипят!
ВКУ-У-У-УСЬ фантастическая!
Еле успела сфотографировать, писку и визгу было – не передать…
Источник: сайт Бистро - Простые рецепты на скорую руку читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Бистро в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================