МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Всем доброго времени суток! Сегодня я хочу рассказать о рецепте домашнего сыра, магазинный сыр не особо люблю, то ли дело – приготовить дома самому! Рецептик легкий и неприхотливый, всем рекомендую попробовать, не откладывая дела в долгий ящик )))

Состав:

• 2 ч.л. соли;
• 2 л молока;
• 6 яиц;
• 400 г сметаны.

Готовим:

Яйца взбить, добавить сметану.

В кастрюлю налить молоко, всыпать соль, довести до кипения. Мешать во избежание пригорания.

Сделать минимальный огонь, и вливать сметанную смесь, не переставая помешивать. Варить около шести минут, — сыворотка должна отделиться от творога.

Марлю сложить в несколько слоёв. Застелить ею дуршлаг, под низ поставить какую-либо ёмкость или кастрюлю. Вылить массу в дуршлаг, дать жидкости стечь.

Когда сыворотка стечёт, — дуршлаг переставить на чашку, обвязать свисающие концы марли поверх сыра, сверху придавить тарелкой, на тарелку поставить банку с водой.

Оставить под прессом на 6 часов, потом поставить в холодильник.

Потом марлю можно снять и выложить сыр на тарелку. Итог: около 700 грамм ароматного сыра домашнего.

 

***Мой совет: все продукты должны быть хорошего качества и свежими, тогда получится хороший, вкусный сыр.

 

 

Источник: сайт Звезда кухни, Смотреть приготовление рулета далее..
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================