Рулет из слоёного теста
Из слоёного теста можно приготовить много вкусной и красивой выпечки. Я предлагаю Вам приготовить рулет. Чем-то он будет походить на штрудель.
Готовить его очень просто, достаточно иметь упаковку слоёного дрожжевого теста в пластинах, любой ягодный джем и немного грецких орехов.
Одну платину смазываем джемом (можно и вареньем, если оно густое), сворачиваем в рулет и сразу заворачиваем в другую пластину, тоже слегка смазав джемом.
Много джема не нужно - вытечет. Готовый таким оразом рулет помещаем в форму для запекания, можно и просто на противень. Просто в форме больше вероятности того, что рулет не изменит свою форму.
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто - 500 гр. (покупное или приготовленное по рецепту)
- вишня без косточек - 1 стакан
- черешня без косточек - 1/2 стакана
- земляника - 1/2 стакана
- сахар - 3 ст.л.
- крахмал - 3 ст.л.
- сахарная пудра - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Если Вы используете покупное слоеное дрожжевое тесто, то достаньте его из морозилки и разморозьте. После чего - тонко раскатайте. По одному краю насыпьте равномерно крахмал (для того, чтобы тесто не отсырело от вишен и хорошо пропеклось).
2. Перемешиваем вишню, черешню и землянику (аромат от земляники!!!), отжимаем от лишней жидкости. Распределяем начинку по широкому краю раскатанного теста, тому, который посыпан крахмалом. Посыпаем сахаром. Накрываем тестом, слегка прижимаем,чтобы не вытекал сок при выпечке. Свободное тесто смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
3. Аккуратно сворачиваем рулет, защипываем края. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом швом вниз. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом. Посыпаем сахаром.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов С духовке 20 - 25 минут, до готовности.
5. Слегка остывший рулет посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на кусочки. Подаем теплым к чаю.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Источник Жизнь хороша
===========================================================
Мои любимые рецепты читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора ipola в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
апельсин | бисквит | булочки | говядина | запекание
===========================================================