МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья, с удовольствием хочу поделиться с Вами чудесным, бюджетным и очень вкусным рецептом лимонного пирога из песочного теста! Весь процесс приготовления занимает около 30 мин, а вкуснятинка получается такая, что даже сидя на диете, невозможно удержаться от кусочка - другого =)

Для рецепта нам потребуется:

• 400-500 г муки
• 200 г сливочного масла
• два стакана сахара
• два яйца
• соль и пищевая сода на кончике ножа
• 2 средних лимон

Процесс приготовления:

Начнем приготовление нашего пирога с начинки. Для этого на крупной терке натираем 2 лимона, внимательно выбираем косточки и на время оставляем в сторонку.

Теперь приступим к приготовлению теста. Сливочное масло или маргарин комнатной температуры перетираем со стаканом сахара до характерного белого цвета, затем добавляем в тесто маленькую щепотку соли и вводим 1 целое яйцо и белок от второго яйца ( желток оставляем для смазывания пирога). Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы, после чего смешиваем соду с мукой и замешиваем мягкое однородное песочное тесто.

Готовое тесто разделяем на 2 части. Первую часть разравниваем в формочке до толщины 1 см, затем к натертому лимону добавляем 1 стакан сахара и выкладываем лимонную начинку на первый корж. Вторую часть теста раскатываем на пергаментной бумаге и аккуратно накрываем сверху начинку. Сверху пирог смазываем желтком и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 25-30 мин и готовимся к семейному чаепитию=)

====================================================

Источник: сайт zhenskoe-mnenie.ru  - читать ещё статьи
====================================================
все статьи автора Олеся Федорова  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================