МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Зима - это сезон, когда мы больше всего едим цитрусовые. Всегда приятно после обеда закусить мандаринкой. А можно приготовить и вкусный десерт из мандаринов. Этот зимний десерт не только вкусный, но и полезный. Мандарины пополнят наш организм витаминами. Они оказывают на организм общеукрепляющее и антимикробное действия, улучшают пищеварение. Да и просто аромат мандаринов улучшит наше настроение.

Мандариновый десерт готовится очень быстро. Минут через 40 у вас на столе уже будет красоваться аппетитный и вкусный десерт. Для его приготовления на 4 человека берем

Ингредиенты:

• 4 листа теста Филло,
• 1/2 л. молока,
• 4 яичных желтка,
• 2 ст. ложки кукурузной муки,
• 2. ст. ложки сахара,
• 1 палочка корицы,
• 6 мандаринов,
• сливочное масло,
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. В молоко опустить палочку корицы и довести его до кипения. Когда молоко закипит, убрать его с огня, прикрыть крышкой и дать остыть.

2. Взбивать с сахаром яичные желтки пока они не побелеют. Влить молоко, предварительно вынув из него палочку корицы, и всыпать кукурузную муку. Тщательно все перемешать венчиком, чтобы получилась однородная масса.

3. Поставить яично-молочную массу на огонь и нагревать ее на медленном огне, постоянно помешивая. Должен получиться густой крем. Снять его с огня и отставить, чтобы остывал.

4. Предварительно разогреть духовку до 180?. Разрезать листы теста на 16 треугольников. Смазать их расплавленным сливочным маслом. Выпекать порциями по несколько штук в духовке минут 5, пока не зарумянятся. Посыпать готовые треугольнички сахарной пудрой.

5. Почистить мандарины. Из 2-х мандарин выжать сок. Остальные мандарины разделить на дольки. Чередовать слоями треугольнички, крем и дольки мандарин. Вокруг полить мандариновым соком. Можно украсить десерт из мандаринов листиками мяты.

Десерт из мандаринов нужно выкладывать на тарелки перед подачей на стол, чтобы треугольнички из теста остались хрустящими, не успели пропитаться кремом и мандариновым соком.

 

Приятного аппетита!

 

Источник сайт "Рецепты испанской кухни".  читать далее весь рецепт

====================================================
все статьи автора irvasa в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда из мяса и птицы | К праздничному столу | Овощные блюда | Рецепты традиционной кухни Испании | Тапас и закуски
===========================================================