Огурчики на водке
Этот рецепт заготовки огурцов на зиму пригодиться хозяйкам, у которых нет погреба или подпола, кто хранит свои запасы на полках в кладовке .
СОСТАВ на 3-Х литровую банку:
- 1.5 л. воды
- 100г. водки (или 70 г. 70%-ного спирта медицинского)
- 2 ст. ложки соли с горкой
- 3 ст. ложки сахара
- лавровый лист
- корешок хрена
- укроп
- жгучий перец
ГОТОВИМ
Банку простерилизовать. Уложить огурцы и специи и залить заранее приготовленным рассолом: в холодной отстоянной воде растворить соль и сахар.
Сверху в банки влить водку или спирт. Прикрыть крышкой, оставить в комнате на 3-4 дня (не около газовой плиты и не подсолнечными лучами). Пену снимать. Через 3-4 дня рассол слить и прокипятить 5 минут. Залить в банку, закатать. Перевернуть. Хранить в темноте, можно не в прохладном месте. Не взорвутся!
P.S. Рассол сначала может помутнеть, но затем он посветлеет.
УДАЧНОГО СОЛЕНИЯ!
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================