Шпинат тушеный со сливками
Я очень люблю шпинат, часто покупаю его и готовлю из него различные блюда или просто добавляю в салаты. Сегодня предлагаю приготовить Шпинат тушеный со сливками.
Несмотря на то, что в это блюдо мы добавляем сливки, блюдо получается низкокалорийным - 270 Ккал. на порцию. Энергетическая ценность шпината составляет всего 17,9 Ккал. на 100 гр. Ну а сливки лучше брать нежирные. Я обычно покупаю упаковочку сливок 16 - 18 %. Поэтому блюдо шпинат тушеный со сливками можно посоветовать и худеющим.
Для приготовления 4 порций нам нужны:
- 1 кг. свежего шпината,
- 1 молодая луковица,
- 2 чесночных зубка,
- 4 -5 ст. ложек оливкового масла,
- 200 мл. сливок,
- корка 1/2 лимона,
- соль,
- черный молотый перец.
1. Помыть шпинат и удалить листики с пятнами, если такие попадутся. Почистить лук и чеснок и порезать их. Нагреть оливковое масло на большой сковороде и припустить лук и чеснок в течение 4 – 5 минут на слабом огне.
2. Добавить шпинат и хорошо все перемешать. Огонь немного увеличить. Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить еще минут 10, пока не испарится вся жидкость. Не забывать все перемешивать иногда.
3. Влить сливки и посолить. Продолжать тушить шпинат на медленном огне еще минут 5. Немного поперчить и добавить порезанную тонкой соломкой лимонную корочку. Разложить шпинат тушеный со сливками по тарелкам и подавать на стол горячим.
Приятного аппетита!
Источник сайт "Рецепты испанской кухни". читать еще статьи
====================================================
все статьи автора irvasa в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вкусный десерт | К празднику | Овощные блюда | Супы | Выпечка
===========================================================