Как приготовить семгу. Праздничная семга в шампанском
Попробуйте приготовить праздничное блюдо из семги или форели по рецепту из моей коллекции кулинарных рецептов
Ингредиенты:
- Семга или форель, 500г;
- Шампиньоны, 100г;
- Лук порей, 1 шт.;
- Корень сельдерея, 100г;
- Шампанское, 250г;
- Сливки 33%, 200г;
- Соль, белый перец;
- Растительное масло и сливочное масло для обжарки.
Приготовление:
Рыбу порезать на куски, сложить в кастрюлю или миску и залить шампанским, добавить соль и перец. Промариновать совсем недолго – достаточно 1 часа.
Обжаривать такую рыбу надо на смеси подсолнечного и сливочного масла, так будет вкуснее. Когда перевернете куски рыбы на другую сторону, добавьте к ней мелко нарезанный лук-порей и фенхель (корень сельдерея или петрушки), нарезанный соломкой.
На другой сковороде обжарить шампиньоны и добавить их к рыбе.
Залить рыбу с грибами сливками 33% и добавить еще немного соли (по вкусу). Довести до кипения и кипятить буквально 1 минуту, чтобы рыба не развалилась.
Подавайте с любым гарниром. Вкусно необыкновенно. Это праздничное блюдо из рыбы приведет в восторг всех.
Этот рецепт и другие статьи автора вы можете увидеть на сайте "Твоя "золотая" жизнь"
Рекомендую прочитать также "Как быстро приготовить домашний торт"
===========================================================
все статьи автора mischkagammi в группе Мои любимые рецепты