Салат-заготовка грибов на зиму
У этого салата замечательный вкус. Для его приготовления берут маслята или опята, к которым добавляются овощи. Приготовьте эту заготовку из грибов на зиму.
Понадобится:
- Грибы - опята или маслята,
- морковка - 1 кг,
- растительное масло - поллитра,
- лук репчатый - 1 кг,
- томатный соус - поллитра, соль.
Приготовление:
Грибы нужно отварить в сильно подсоленой воде. После этого на такой расклад продуктов отварных грибов должно получиться одна трехлитровая банка.
Морковку почистить, потереть в крупную терку. Затем ее поджарить на масле растительном, чтобы она получилась золотистого цвета.
Лук почистить, мелко порезать ножом и также обжарить на масле до золотистости.
Очень важно! Лук и морковь обжариваются по отдельности на разных порциях масла.
Затем отдельно обжареные порции нужно соединить, добавить грибы, томатный соус. Все хорошенько перемешать, а после этого протушить на среднем огне двадцать минут В самом конце тушения салат нужно посолить по вкусу.
Банки нужно простерилизовать любым способом. Готовый салат горячим разложить в стеклянные стерильные банки и закатать.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================