МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Честно говоря, я не большой фанат тортов, но должна признаться, что морковный пирог всегда занимал особое место в моем сердце | Большинство тортов слишком сладкие и сухие | А выпечка с морковью отличается нежным влажным тестом, которое прекрасно сочетается с сыром маскарпоне | Это просто совершенство! Гавайский морковный пирог будет фантастическим десертом для ваших гостей 

Ингредиенты:

• ананас консервированный — 300 гр.
• морковь тертая — 300 гр.
• яйцо — 4 шт.
• мука — 2,5 ст.
• разрыхлитель для теста — 1 ст. л.
• корица — 2 ч. л.
• соль — щепотка
• мускатный орех — 1 ч. л.
• масло сливочное — 200 гр.
• сахар коричневый — 1,5 ст.
• ванильный сахар — 2 ч. л.
• молоко — ? ст.
• маскарпоне — 250 гр.
• сметана — ? ст.
• ванилин — 1 ч. л.
• сахарная пудра — 2 ст.
• кокосовая стружка — ? ст.

Способ приготовления

	Нагреваем духовку до 180?С. Смазываем две формы для выпечки маслом. Смешиваем тертую морковь и ананас с помощью блендера.
	В большой миске смешиваем 100 гр. сливочного масла и коричневый сахар. Добавляем яйца и ванильный сахар.
	Продолжаем смешивать в миксере на небольшой скорости, постепенно всыпаем 1 стакан муки, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех. В конце вливаем молоко, оставшуюся муку и смесь ананаса с морковью.
	Тесто разделяем на 2 части и выпекаем в формах в течении 35-40 минут до коричневого цвета. Даем коржам остыть.
	Для крема смешиваем маскарпоне, 100 гр. сливочного масла, сметану, ваниль и сахарную пудру до однородного состояния. Добавляем кокосовую стружку и еще раз тщательно перемешиваем.
	Собираем пирог: тщательно промазываем кремом между коржами, верх и бока коржей.
	Охлаждаем и подаем гавайский морковный пирог с чаем или соком.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Источник сайт Вкусный Домик  - читать еще статьи

====================================================

все статьи автора TastyDomik   в группе  Мои любимые рецепты