АзуБефстрогановБешбармакБиточкиБифштексБлюда из картофеляБлюда из птицыБлюда из яицБризольБуженинаГалушки, ньоккиГарнирГолубцыГратенГрибныеГуляшДолмаЖаркоеЗапеканкиЗразыИз морепродуктовКашиКотлетыКрокетыКус-КусЛазаньяЛечоЛюля-кебабМамалыгаМусакаМясные блюдаМясо по-французскиНачинкаОвощныеОмлетПаприкашПаэльяПловРагуРататуйРизоттоРоллыРостбифРыбные блюдаСотеСтейкТефтелиТортильяФрикаделькиФрикасеХашламаЧахохбилиЧушка бюрекШакшукаШашлыкШницельЯичница
Спаржа под соусом из шампиньонов
Спаржа - королева овощей. Когда некоего гурмана спросили: "С чем изволите есть спаржу, месье?" - он ответил: "С благоговением".
И действительно, когда на столе, да еще под соусом из шампиньонов или тертым сыром, слегка запеченная, появляется спаржа, то она вызывает чувство, близкое к благоговению.
СПАРЖА ПОД СОУСОМ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Ингредиенты на 2 порции:
- 500 г спаржи (можно консервированной);
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 0,5 ложки куриного бульона;
- 100 г шампиньонов;
- 1-2 столовые ложки сливок;
- 2 желтка;
- мускатный орех, лимонный сок, чеснок, соль - по вкусу.
Источник - сайт Интерьер кухни` Читать еще
===========================================================
Рекомендую еще почитать:
Готовим в микроволновке | Кулинарные шедевры | Кулинарные путешествия
===========================================================
все статьи автора savta в группе Мои любимые рецепты