Кекс с фруктами
Этот пирог-кекс отличается тем, что в него кладутся добавки в виде фруктов, орехов и других сладостей. Кстати, в летнее время вместо тех добавок, которые предложены в рецепте можно положить любые ягоды.
Если вы хотите, чтобы ваш кекс обрел красивый цвет, положите в тесто щепотку куркумы. А для улучшения вкуса можно положить такие приправы, как кардамон или мускатный орех.
А мы приготовим простой кекс с фруктами.
Понадобится:
- Сахарный песок - один стакан,
- яйца куриные - пара яиц,
- маргарин - одна пачка,
- мука пшеничная просеянная - два стакана,
- майонез - три или четыре столовых ложки,
- сода гашеная - половина чайной ложечки,
- цедра одного лимона и одного апельсина,
- яблоко - одно,
- грецкие орехи - 50 г,
- изюм - 50 г,
- сахарная пудра - один пакетик,
- растительное масло.
Приготовление:
Помыть лимон с апельсином и натереть теркой цедру с обоих фруктов. Яблоко очистить от сердцевины и мелко нарезать. Изюм ошпарить горячей водой и обсушить. Грецкие орехи порубить ножом.
Кекс с фруктами очень сладкий, поэтому нельзя им злоупотреблять, особенно тем, у кого проблемы с зубами и детям. Если вам понадобится стоматолог, вы можете узнать о стоматологии в Калининском районе подробности на сайте Альба-Дент. Вы не разочаруетесь, если воспользуетесь услугами этого сайта.
Взбить миксером яйца и сахарный песок. Маргарин размягчить. Не переставая взбивать, добавлять небольшими порциями маргарин в яичную смесь. Затем добавлять майонез, муку, соду, цедру. Все взбить, чтобы получилось однородное тесто.
Форма для кекса должна быть с высокими бортиками. Смазать ее растительным маслом. Вылить в форму половину получившегося жидкого теста. Оставшееся тесто хорошо перемешать с добавками. Полученное тесто вылить в форму.
Нагреть духовку до температуры, равной 180 градусов. Поставить форму в нагретую духовку для выпечки. Время выпечки кекса с фруктами ориентировочно 45 минут. Готовый кекс вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой, дать немного охладиться.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================