Салат из свежих кальмаров "Рафаэлло"
Крабовое мясо, которое можно с успехом заменить крабовыми палочками (вкус один и тот же), и кальмары просто -таки сами просятся в салат. Кроме этих морепродуктов еще в салате из свежих кальмаров "Рафаэлло" находятся яйца, сыр, майонез. Для настоящих ценителей кальмаров это удивительно красивый и интересный по вкусовым ощущениям салат.
Понадобится:
- Крабовое мясо - 200 г (можно взять крабовые палочки),
- кальмары - 300г,
- яйца куриные - пара яиц,
- плавленный сырок - один,
- чеснок - два зубца,
- майонез - 150 г,
- зелень,
- помидоры для украшения.
Приготовление:
Кальмары вымыть, почистить и отварить две минуты в подсоленой воде. Затем охладить и нарезать кубиками.
Крабовое мясо нарезать на кубики одинакового размера с кальмарами. Плавленный сырок потереть в крупную терку.
Яйца отварить. Затем охладить и нарезать аналогичными кубиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс и перемешать с майонезом. Зелень измельчить ножом.
Соединить кальмары, яйца, крабовое мясо, сыр, зелень. Перемешать, не забыть посолить и заправить чесночным майонезом.
А чтобы готовый салатик оправдал свое экзотическое название "Рафаэлло", нужно выкладывать салат столовой ложкой на любые зеленые салатные листья (например, пекинскую капусту или салат листовой) в виде шариков. Готовый салат оформить по желанию и по способностям.
Теперь салат из свежих кальмаров "Рафаэлло" можно подать к столу.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================