Парфе с печеньем 'Жозефин'
Этот рецепт парфе я подсмотрела в одном из французских журналов, и хочу поделится им с Вами
СОСТАВ
- 2 стакана 33%-ных сливок
- 4 желтка
- полстакана сахара
- полстакана воды
- пол -чайной ложки ванильного сахара
- 100 г. песочного печенья
- полстакана грецких орехов
- 50 г. шоколада
- 3 ст. ложки коньяка
ГОТОВИМ
Смешать яйца, сахар и волу, поставить на водяную баню и взбить венчиком, пока смесь не загустеет. Затем охладить.
Отдельно взбить сливки и смешать их с охлажденным кремом. Всыпать ванильный сахар и измельченные орехи, тщательно все перемешать.
Выложить парфе в формы, прослаивая пропитанным коньяком печеньем, накрыть пищевой пленкой и заморозить.
При подаче посыпать десерт крошкой шоколада и измельченными орехами.
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================