Мини-круассаны с шоколадом
Это замечательная выпечка подойдет к чаю, кофе. Вы можете подать мини-круассаны гостям на вечеринку или просто на дружеское чаепитие.
Понадобится для теста:
- Молоко - половина стакана,
- яйцо куриное - одно,
- сахарный песок - пара столовых ложек,
- мягкий маргарин - две столовых ложки,
- сухие дрожжи - одна чайная ложечка,
- ванильный сахар - одна чайная ложечка,
- мука пшеничная - полтора стакана,
- подсолнечное масло без запаха - две столовых ложки.
Понадобится для начинки:
- Шоколад - одна стандартная плитка.
Понадобится для обсыпки:
- Сахарная пудра - одна столовая ложка.
Приготовление:
Просеять муку. Смешать муку, сахарный песок, сухие дрожжи (или растворимые), ванильный сахар. Яйцо взбить веничком и добавить в муку. Туда же добавить размягченный маргарин и молоко. Постепенно добавляя подсолнечное масло, хорошо вымесить тесто. Оно должно быть гладкое и эластичное.
Накрыть миску с тестом крышкой или чистой тканью и поставить в теплое место для подъема.
После того, как тесто подойдет (примерно через 20 минут) обмять его и снова поставить в тепло.
Готовое тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать, разрезать на четыре сектора, а затем - еще на три. Получится 12 секторов треугольной формы. Со второй частью теста поступить так же.
Плитку шоколада разломить на кусочки. В шоколаде как раз 24 дольки. Столько же получится кусочков теста.
На каждый треугольник на широкую часть положить одну дольку шоколада и завернуть тесто от широкого конца к узкому. Получится рулетик с шоколадом внутри.
Мини-круассаны с шоколадом выложить на смазанный маслом или выложенный бумагой для выпечки противень. Смазать из яйцом.
Выпекать мини-круассаны при температуре 200 градусов. Время выпечки примерно двадцать или пятнадцать минут.
Готовые круассаны посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================