Тирамису с клубникой
Тирамису с клубникой мой любимый десерт. И вот, рецепт с фото.
- 300 г свежей (замороженной клубники),
- 1/2 стакана апельсинового сока,
- 3 ст. л. ликера,
- 200 г бисквитного печенья (печенье ‘Дамские пальчики»),
- молотая корица или ванилин по вкусу.
Для крема:
- 2 яйца,
- 300 г сыра маскарпоне
- 2,5 ст. л. сахара.
Сначала приготовить крем. Для этого у яиц отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне. Тщательно перемешать. Затем, отдельно взбить белки в густую пену и постепенно ввести крем.
Еще раз хорошенько перемешать. Клубники вымыть, нарезать тоненькими ломтиками.
Бисквитное печенье накрошить и смешать с апельсиновым соком и ликером. 1/3 приготовленного крема выложить тонким слоем в форму, затем положить немного раскрошенного печенья, после — слой клубники. Затем 2-й слой крема и слой печенья.
Сверху смазать оставшимся кремом. Поставить тирамису в холодильник на 4 — 5 ч.
Перед подачей тирамису посыпать корицей или ванилином.
Источник сайт ТортБлог - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора A.CH в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Десерты | Полезные советы | Творожная выпечка | Видео | Марципан, мастика
===========================================================