Куриные голени в духовке
Простой рецепт приготовления куриных голеней в духовке. Отличительной особенностью этого рецепта является вкусная хрустящая корочка, которой покрываются куриные ножки. Эту корочку образует запекшаяся панировка из манной крупы.
Куриные голени в хрустящей корочке, запеченные в духовке.
Для приготовления нам понадобятся:
- голени куриные — 9 штук
- манная крупа — 1 стакан
- яйцо куриное — 2 штуки
- соль — 1 чайная ложка
- черный молотый перец — по вкусу
Рецепт приготовления куриных голеней в духовке
Куриные голени хорошенько промыть под проточной водой и удалить лишние пленки, которые иногда бывают в нижней части.
Два куриных яйца разбить в глубокую миску и хорошенько взбить вилкой до однородной массы.
Теперь надо приготовить панировку. В глубокую тарелку высыпать манную крупу, добавить соли и черного молотого перца. При желании можно добавить мою любимую смесь из паприки и сушеного помидора. Все хорошенько перемешать.
Куриные голени обмакнуть во взбитое яйцо.
Затем хорошенько извалять в панировке. Если хочется корочку потолще, то процедуру можно повторить. Снова обмакнуть в яйцо и извалять в панировке.
Но обычно хватает и одного раза.
Выложить вывалянные в панировке из манной крупы голени в смазанную растительным маслом форму для запекания.
На последние три ножки не хватило панировки, пришлось вывалять их в муке на два раза.
Ставим форму с куриными голенями в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
За 40 минут мясо приготовится, а панировка запечется и покроет куриные голени очень вкусной хрустящей корочкой.
Подавать на стол с гарниром из макарон или картофельного пюре. Не лишними будут свежие овощи.
Приятного аппетита!
Источник сайт Простые рецепты - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора cook.mihalko в группе Мои любимые рецепты