Оригинальное оформление селедки "под шубой"
Предлагаю вашему вниманию оригинальное оформление (в виде золотой рыбки) классического салата «сельдь под шубой». Несмотря на то, что сейчас существует множество рецептов салатов из рыбы, однако иногда хочется старого, но не забытого салатика «селедки под шубой». Для тех, кто только начинает знакомиться с кулинарией привожу рецепт с пошаговым описанием и фото.
Для приготовления «сельди под шубой» нам потребуются следующие ингредиенты:
- селедка – 1 штука (или филе сельди 250 грамм)
- свекла – 1 штука ( 250 грамм)
- картофель – 2 штуки (200 грамм)
- морковь – 2 штуки (200 грамм)
- лук репчатый – 2 штуки
- яйца – 3 штуки
- майонез
Приготовление:
Селедку чистим, отделяем голову, вычищаем внутренности, снимаем шкуру и отделяем филе от костей. Мелко режем. Если селедка очень соленая, то вымочить в молоке в течении 1 часа.
Свеклу, картофель, морковь и яйца отвариваем, чистим и трем на крупной терке. Одну луковицу режем мелко и маринуем (уксус с водой 1:1 с 1 чайной ложкой сахара) в течении получаса. Потом промыть.
Приступаем к выкладыванию золотой рыбки.
 |
Первый слой – картофеля, выкладываем в форме рыбки. Смазываем майонезом и посыпаем маринованным луком. |
|
 |
Второй слой – селедка. Смазываем майонезом. |
|
 |
Третий слой – свекла. Смазываем майонезом. |
|
 |
Четвертый слой – яйца. Смазываем майонезом |
|
 |
Пятый слой, он же и последний – морковь. Морковью обкладываем со всех сторон, кроме головы. А голову выкладываем тертыми белками от яиц. |
|
 |
Из свеклы вырезаем корону, плавники, хвост, глаз и ротик. Вторую луковицу режем полукольцами и выкладываем из нее чешую. А еще чешую можно нарисовать майонезом. Но мне луком было удобнее. |
Салат «сельдь под шубой» в форме золотой рыбки готов. Приятного аппетита!
Источник сайт Рецепты Натальи - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Рецепты Натали в группе Мои любимые рецепты