МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Готовил я вчера толь пирог, толь кулебяку, с рецептом которой я и хочу вас познакомить | Тесто обычное, без дрожжей, но зато с капустной начинкой | Она получилась очень нежной, когда доставал с формы, боялся, чтобы не порвалась

И к том же оказалась очень вкусно – даже не ожидал 

Ингредиенты:

• капуста свежая – 200 грамм;
• масло сливочное размягченное – 150 грамм;
• сметана – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Желтенькой она не получилась видимо потому, что я использовал муку первого сорта. В следующий раз попробую испечь с высшим сортом.

Для замешивания теста смешиваем в миске сметану, сахар, соль, яйцо и соду. Соду уксусом не гасил, так как она в процессе погасится в кислой сметане. Перемешиваем до однородности, добавляем размягченное сливочное масло и муку.

Половину теста выкладываем на смазанную растительным маслом форму ( у меня для этого послужила любимая чугунная сковорода ). Его аккуратно разровнять по поверхности.

На тесто сверху выложить равномерным слоем мелко измельченную капусту, посолить, поперчить и вылить оставшуюся часть теста, чтобы им полностью закрыть капусту. Тесто хорошо разровнять мокрыми руками, так как ложкою это будет неудобно.

Кулебяку с капустой поставить в разогретую духовку до температуры 180 – 200 градусов и выпекать примерно 40 минут, а может и меньше или больше, так как все зависит от особенностей вашей плиты.

Теплую кулебяку достать из духовки, смазать сверху растопленным сливочным маслом при помощи кисточки, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Хоть это блюдо и не сильно похоже на традиционный рецепт кулебяки, но все же, рекомендую приготовить эту вкусняшку. 

 

Всем приятного аппетита!

 

 

 

Источник сайт Кулинарные рецепты блюд  -  читать еще статьи

===========================================================

Еще рецепты с сайта

Вторые блюда | Закуски из мяса | Напитки и десерты | Салаты | Торты
===========================================================

все статьи автора  eda-zakuska   в группе  Мои любимые рецепты