Пирожное 'Красная Шапочка'
Рецепты пирожных - всегда нарасхват, как,,, как 'горячие пирожки'!
Ну а как сейчас, летом да в жару? - Хочется пирожных? Но к мартену не хочется?
Вот и я тоже пирожных захотела, а кочегарить нет | В поисках на просторах инета видела то, другое, а потом взяла - да и «сообразила» свой рецепт БЕЗ выпечки!
Думаю сейчас будет спрос на рецепты пирожных без выпечки!
Итак — записывайте: диктую… Не пожалеете — это та-а-а-к вкусно! …красиво тоже!
Для «выпечки» пирожного в ТРИ слоя потребуется для каждого слоя всего по ДВА основным компонента!
Продукты:
ОСНОВА
- 120 г печенья
- 30 г масла сливочного
- 2 ст.л. молотых фисташек
**Как ВАРИАНТ - печенье савоярди или готовый бисквит.
КРЕМ
- Сливки (жирные) - 100 мл
- Белый шоколад - 100 г
***Как ВАРИАНТ творожный крем:
- 450 г филадельфия+50 г отжатого творога
- 1 лайм (сок)
- 120 г сахара
ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ
- Красная смородина 250 г + сахар по вкусу + 1 упаковочка желе для торта.
- Можно добавить ванильный сахар.
Для «выпечки» пирожного в ТРИ слоя потребуется для каждого слоя всего по ДВА основным компонента!
Готовим ОСНОВУ — для неё нужно печенье (у меня песочные кексы — а подойдёт и савоярди и готовый бисквит!) и масло сливочное.
Печеньe смолоть в крошку — почти порошок и смешать с мягким масло, пока крошка не станет «мокрой».
В форме уплотнить крошку и поставить в холодильник для «закрепления». Для ускорения процесса можно поставить в морозилку — только не забудьте!
ИТАК, поговорим о вариантах:
- можно вырезать основу для пирожного из готового бисквита (если он у вас есть или вы не поленитесь купить или выпкли заранее);
- по происшествии некоторого времени я воскликнула «Эврика!» и задумалась о том, почему все «мудрые» мысли приходят с опозданием… А ведь можно в качестве основы взять просто печеньице… Или?
Но я готовила с крошкой…
К крошке можно добавить — по желанию — молотые орехи.
У меня фисташки.
Готовим КРЕМ — потребуется ДВА основным продукта: сливки и белый шоколад.
Шоколад поломать и добавить к сливкам. Растопить на «бане» — остудить и поместить в холодильник для охлаждения. Затем взбить!
Крем хорошо взбивается и держит форму — но если вам боязно, то для страховки добавьте закрепитель для сливок.
На основу выложить слой крема — и… правильно: на Северный Полюс, то бишь в холодильник…
Как вариант - можете заменить творожным кремом… Правда, мне так понравбился бело-шоколадный крем, что рука не поднимается ему замену подбирать…
Но, как оказывается, что как не все любят сало, то так и не все любят белый шоколад…
Вот для тех, кто не любит сало… и белый шоколад… — творожный крем: сыр сливочный (типа филадельфии) смешать с отжатым творогом, соком лайма и сахарной пудрой.
Творог должен быть хорошо отжатым.
Готовим ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ — у меня из красной смородины! Даёт великолепный освежающий эффект — слакий крем и кисловатое желе… сказка!
Итак, ягоды и сахар…
Ягоды моем и отдираем от веточек, посыпаем сахаром и провариваем, пока ягоды не лопнут.
Как вариант можно «улучшить» вкус ванильным сахаром.
Теперь надо массу протереть через сито с целью удаления косточек.
Используем для «закрепления» желе для торта — по инструкции на обороте упаковочке.
Ну и вы понимаете — выливаем желе на застывший крем… Правда, мне пришлось его выложить ложкой, потому как быстро схватывался…
Ос-ту-жа-ем!!!
Для сервировки отбираем красивые грозди ягод и мокрыми обсыпаем сахаром…
Понадобится для подачи немного крупномолотых фисташек.
СЕРВИРУЕМ и ЕДИМ в таком виде:
- каждое пирожное украсить гроздочкой ягод и посыпать фисташками.
- подать чай, компот, кофе, вино, шампусик — выбери нужное!
Не, честное слово — я не сладкоежка… но иногда торкает…
Вот торкнуло — и родился рецепт пирожного, пирожного без выпечки, пирожного простого в приготовлении и невероятно вкусного!
Мне так поНДра!!! — Буду ещё готовить и экспериментировать и вариировать…
Играю мыслями «испечь» пирожное в холодильнике да с ЧЁРНЫМ шоколадом да с ЧЁРНОЙ СМОРОДИНКОЙ!
Рецепты пирожных без выпечки — интересное поле для экспериментов…
Вот при помощи таких формочек я делала пирожные.
Если же у вас таких нету — то у вас есть любимый мужчина — и он вам вырежет кольца или из пластиковых бутылочек или из жестяных банок…
Мужчина занят? — Ведьмочки мы или нет? — Соображаем сами:
- берём полоску картона и заворачиваем в пищевую фольгу;
- формуем кольцо и закрепляем степлером.
Готово!
ОТ-КУ-СИ-ЛААААААА!!!
Источник: сайт Бистро - Простые рецепты на скорую руку читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Бистро в группе Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую еще рецепты:
Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда
==========================================================