Пирожные 'Кокосовые'
Пирожные «Кокосовые» рецепт с фото.
Для тесто:
- 1,5 стакана муки,
- 1/2 ст. л. разрыхлителя,
- 1/2 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 50 г сливочного масла,
- соль на кончике ножа.
Для кокосового крема:
- 250 г сметаны,
- 1/2 стакана сахара,
- ванилин по вкусу,
- 1 ст. л. кокосовой стружки.
Для украшения:
- 1 ст. л. молотого миндаля
- 50 г белого шоколада.
Яйца взбиваем с сахаром. Просеиваем муку с разрыхлителем. Затем добавляем соль. Хорошенько вымешиваем тесто, убираем его на 1,5-2 ч в холодильник.
В подошедшее тесто вводим растопленное сливочное масло. Делим его на 4 равные части, снова убираем в холодильник. После каждую часть раскатываем в тоненькую лепешку.
Выпекаем в духовке при 180-200 град. до румяного цвета (примерно 10 мин.).
Пока выпекаются коржи, готовим крем: сметану взбиваем с сахаром и ванилином, всыпаем кокосовую стружку.
Готовые коржи укладываем друг на друга, каждый смазываем кокосовым кремом.
Посыпаем тертым шоколадом и миндалем. Ставим в холодильник на 2-3 ч.
Перед подачей пирожные нарезаем.
Источник сайт ТортБлог - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора A.CH в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Десерты | Полезные советы | Творожная выпечка | Видео | Марципан, мастика
===========================================================