Клубничные маффины
Маффины клубничные рецепт с фото.
- 1,5 стакана муки,
- 1/3 стакана сахара,
- 1 пачка сливочного масла (185 г),
- 3 ст. л. воды,
- 200 г свежих ягод клубники или земляники,
- 1/2 ст. л. крахмала,
- растительное масло для смазывания,
- молотые сухари.
Для глазури:
- 1 сырой белок,
- 1/2 стакана сахарной пудры,
- 2 ч. л. лимонного сока.
Соедините муку с половиной сахара, постепенно смешайте с размягченным сливочным маслом.
В результате должна получиться гладкая однородная масса. Влейте в тесто ледяную воду, поставьте в холодное место подходить. Клубнику очистите от плодоножек, промойте, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
После разотрите ягоды с оставшимся сахаром и крахмалом.
Формочки смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, наполните подошедшим тестом примерно на 1/3. Выложите ягодную массу, сверху накройте тестом. Выпекайте при 180 град. около 30 — 40 мин.
Для глазури охлажденный белок взбейте миксером. Чайной ложкой всыпьте сахарную пудру, взбейте.
Влейте лимонный сок и еще раз взбейте.
Готовые маффины полейте глазурью и поставьте в духовку для подсыхания.
Источник сайт ТортБлог - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора A.CH в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Десерты | Полезные советы | Творожная выпечка | Видео | Марципан, мастика
===========================================================