Цукаты из моркови
Цукаты из моркови
Предлагаю рецепты заготовок из моркови: цукаты и варенье | Конечно, цукатами и вареньем, никого особенно не удивишь | Но если урожай моркови хороший, а лежать ей в погребе или в холодильнике не очень хочется, то почему бы и не сделать самой эти простые и вкусные блюда
Ингредиенты:
- Морковь – 1 кг
- Лимонная к-та – 3 г
- Сахарный сироп:
- Сахар – 1,2 кг
- Воды – 1,5 стакана
Приготовление:
Морковь тщательно вымыть, очистить, нарезать кусочками и бланшировать 8-10 минут в кипящей воде. После чего сразу остудить в холодной воде.
Приготовить сироп из сахарного песка и воды. Положить в сироп морковь и продолжать варить от момента закипания 15 минут.
После чего снять с огня и оставить остывать на 10 часов. Повторить такую варку три раза.
За 3 минуты до окончания добавить лимонную кислоту.
Морковь откинуть на сито, дать стечь сиропу. Кусочки моркови выложить противень и сушить в духовом шкафу с приоткрытой дверцей при 500 С.
Готовые цукаты уложить в банки.
Получились вкусные цукаты из моркови, добавляйте их к каше, дети охотно будут кушать такой завтрак.
Источник сайт Ассорти читать рецепты блюд
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================