Рыба на овощной подушке
Это очень нежное и вкусное блюдо, которое можно с успехом приготовить для обеда или ужина. Гарнир к этой рыбе не нужен. Его заменят овощи, с которыми рыба будет тушиться.
Приготовьте рыбу на овощной подушке.
Понадобится:
- Рыбное филе (подойдет любая морская рыба) - полкилограмма или больше,
- морковь среднего размера - 2 штуки,
- лук репчатый - две луковки,
- капуста - 100 г,
- майонез - 150 г,
- помидоры - две штуки,
- лимонный сок - от одного лимона,
- растительное масло,
- соль.
Приготовление:
Морковь почистить и потереть на терке с крупными ячейками. Лук почистить и порезать полукольцами. Капусту нашинковать, как обычно. Помидоры порезать на небольшие кубики.
Рыбное филе высушить при помощи кухонного полотенца или салфетки и нарезать на небольшие кусочки (можно на порционные).
Смазать форму, которая предназначена для тушения рыбы, растительным маслом. Затем выложить овощи слоями с следующей последовательности:
- морковь,
- лук,
- капуста,
- помидоры,
- филе рыбное.
Затем посолить, полить соком лимона а потом покрыть майонезом.
Запечь рыбу на овощной подушке в духовке. Температура запекания должна быть около 180 градусов. Время запекания ориентировочно 40 или 50 минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================