МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

При здоровом питании стараемся заменить колбасы с большим содержанием консервантов на мясные блюда домашнего приготовления. Попробуйте приготовить мясной хлеб, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Для его приготовления нам потребуется:

• 1 кг мясного фарша (свинина + говядина),
• репчатый лук (у меня 3 небольшие луковицы),
• 2 отварные моркови,
• небольшой кусочек корня имбиря,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 2 яйца,
• 3 ст л манки,
• соль,
• щепотка тмина,
• помидор для обмазывания.

Половину лука режем на маленькие кусочки и слегка пассируем в небольшом кол-ве растительного масла.

Оставшийся лук, отваренную морковь, чеснок, имбирь пропускаем через мясорубку.

С помидора счищаем шкурку, удаляем семена, мелко режем мякоть.

И тушим на слабом огне до мягкого состояния.

Добавляем в фарш пассированный лук, протертые морковь, лук, чеснок и имбирь, 3 ст л манной крупы, солим, перчим и щепотку тмина. Смесь хорошо вымешиваем и отбиваем.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем фарш в форме хлеба, верх смазываем, приготовленным заранее, пюре помидора.

И отправляем все это в разогретую духовку на 45-50 минут при t 180-190°.

Готовый мясной хлеб разрезаем на поперечные кусочки, подаем с овощами.

 

 

 

Источник  Кулинарный блог работающей бабушки -  читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты