МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Суп с сосисками и вермишелью

Когда совсем не хватает времени, а обед для семьи, как вы понимаете, готовить все равно нужно, выручают быстрые рецепты приготовления блюд.

Приготовьте вкусный и быстрый суп с сосисками и вермишелью.

Кстати:

  • Для приготовления супа по этому рецепту нужен мясной бульон. Если совсем нет времени, можно приготовить его из кубиков.
  • Если готовить суп без бульона на воде, то лучше бросить в нее одну неочищенную луковицу и одну очищенную и порезанную морковку. Варить 15 минут, а затем процедить. Получится овощной отвар красивого золотистого цвета. На нем и нужно готовить суп.

Понадобится для супа:

  • Мясной бульон или вода - два литра,
  • сосиски 350 г,
  • мелкая вермишель - одна горсть,
  • лук репчатый - одна луковица,
  • морковь - 1 штука,
  • сливочное масло - 20 г,
  • зелень, соль, перец,
  • чеснок - 1 долька (можно без него).

Приготовление супа:

Приготовить мясной бульон или вскипятить воду.

Лук очистить и порезать на мелкие кубики. Морковь очистить и порезать тонкой соломкой или натереть на терке с крупными ячейками. Чеснок измельчить. Сосиски порезать кружочками.

Спассеровать вместе лук с морковью. Затем переложить спассерованные овощи в кастрюлю с бульоном и варить на слабом огне примерно 6 минут.

Положить в сковороду, где пассеровались овощи, кусок сливочного (это важно!) масла, выложить подготовленный чеснок и сразу положить сосиски. Обжаривать их на сковороде примерно шесть минут до "румяности", потом переложить в суп.

Как только положили сосиски в суп, сразу же добавить туда вермишель и варить минут пять до готовности вермишели, иногда помешивая.

Посолить и поперчить суп.

Засыпать в суп с сосисками и вермишелью рубленую зелень, закрыть крышкой и дать настояться минут 8 - 10.

После этого быстрый суп можно подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================