Суп с сосисками и вермишелью
Когда совсем не хватает времени, а обед для семьи, как вы понимаете, готовить все равно нужно, выручают быстрые рецепты приготовления блюд.
Приготовьте вкусный и быстрый суп с сосисками и вермишелью.
Кстати:
- Для приготовления супа по этому рецепту нужен мясной бульон. Если совсем нет времени, можно приготовить его из кубиков.
- Если готовить суп без бульона на воде, то лучше бросить в нее одну неочищенную луковицу и одну очищенную и порезанную морковку. Варить 15 минут, а затем процедить. Получится овощной отвар красивого золотистого цвета. На нем и нужно готовить суп.
Понадобится для супа:
- Мясной бульон или вода - два литра,
- сосиски 350 г,
- мелкая вермишель - одна горсть,
- лук репчатый - одна луковица,
- морковь - 1 штука,
- сливочное масло - 20 г,
- зелень, соль, перец,
- чеснок - 1 долька (можно без него).
Приготовление супа:
Приготовить мясной бульон или вскипятить воду.
Лук очистить и порезать на мелкие кубики. Морковь очистить и порезать тонкой соломкой или натереть на терке с крупными ячейками. Чеснок измельчить. Сосиски порезать кружочками.
Спассеровать вместе лук с морковью. Затем переложить спассерованные овощи в кастрюлю с бульоном и варить на слабом огне примерно 6 минут.
Положить в сковороду, где пассеровались овощи, кусок сливочного (это важно!) масла, выложить подготовленный чеснок и сразу положить сосиски. Обжаривать их на сковороде примерно шесть минут до "румяности", потом переложить в суп.
Как только положили сосиски в суп, сразу же добавить туда вермишель и варить минут пять до готовности вермишели, иногда помешивая.
Посолить и поперчить суп.
Засыпать в суп с сосисками и вермишелью рубленую зелень, закрыть крышкой и дать настояться минут 8 - 10.
После этого быстрый суп можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================