Окрошка на квасе
Окрошка на квасе - квас, окрошка, окрошка на квасе, хлебный квас
Состав:
- Хлебный квас
- Колбаса – 300 грамм
- Картофель – 4 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Огурец – 3 шт.
- Сметана
- Майонез
- Горчица
- Лук зеленый
- Соль
Яйца отварить вкрутую и охладить. Отделить желтки.
Добавить горчицу 1-2 чайные ложки. И растереть с желтками.
Белки нарезать кубиками.
Зеленый лук порезать, посолить.
Добавить сметану две столовые ложки.
Потолочь и хорошо растереть.
Лучок пустит сок. Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками.
Колбасу разрезать на небольшие кубики или соломкой.
Колбаса подойдет разных сортов. Хорошо чувствует себя в окрошке также говядина, курятина и рыба.
Огурцы помыть. Порезать на дольки.
Все продукты выложить в миску или кастрюлю.
Перемешать, добавить по вкусу майонез и сметану. Залить квасом. Посолить по вкусу.
Густоту окрошки можно регулировать количеством кваса.
Окрошка готова.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================