Тарталетки с сырной начинкой
Тарталетки всегда уместны на праздничном столе. Их очень любят дети. А готовить их можно с разными начинками и салатами.
Кстати, не обязательно покупать готовые тарталетки. Домашние всегда предпочтительнее.
Приготовьте тарталетки с сырной начинкой.
Понадобится для теста тарталеток:
- Мука - 250 г,
- сливочное масло или маргарин - одна пачка (200 г),
- яйца - два белка (сырых, конечно),
- вода питьевая - две столовых ложки,
- соль - половина чайной ложечки,
- растительное масло.
Понадобится для начинки:
- Сыр - 150 г,
- творог - 200 г,
- яйца - два желтка (сырых),
- манная крупа - половина столовой ложки.
Приготовление тарталеток с сырной начинкой:
Сначала требуется замесить тесто. Порубить ножом муку и маргарин или масло из холодильника. Слегка взбить белки и добавить в тесто. Положить в тесто соль и воду. Замесить его. Тесто получится крутое. Скатать его в шар, положить в полиэтиленовый пакет и убрать на полчаса в холодильник.
Через полчаса сформовать из теста небольшие шарики. Раскатать их в лепешечки. Смазать формы для кексов растительным масло и выложить в них лепешечки из теста. Прижать тесто ко дну и стенкам. Лишнее вырезать.
Теперь можно готовить начинку. Сыр натереть на терке с мелкими ячейками. Творог размять. Желтки растереть. Смешать сыр, творог, манку и желтки. Тщательно перемешать.
Выкладывать начинку в формочки с тестом, заполняя их только на половину объема. При выпечке начинка должна еще увеличиться.
Выпекать тарталетки нужно ориентировочно 20 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================