Минестроне
Минестроне –одно из самых распространенных итальянских блюд; легкий суп из овощей (фасоли, томатов, сельдерея, моркови), часто с добавлением пасты, риса.
Предлагаю Вашему вниманию один из рецептов минестроне.
Состав:
- 150 г. спаржевой фасоли
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 50 г. черешкового сельдерея
- 1 цуккини
- 2 помидора
- 1 луковица
- 50 г. пармезана
- 50 г. оливкового масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- соль
- молотый перец по вкусу
- 1 пучок базилика
ГОТОВИМ
Картофель и морковь нарезать ломтиками, опустить в кипящую воду и варить до мягкости.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить спаржевую фасоль, нарезанную кусочками, жарить 3-5 минут. Затем добавить нарезанный ломтиками сельдерей, жарить еще 3-5 минут.
Обжаренные овощи добавить в суп, посолить, поперчить и варить на слабом огне 5-7 минут.
При подаче посыпать тертым пармезаном, нашинкованным базиликом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: Готовим сами –читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================