МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Этот пирог чем-то напоминает пиццу. Может быть, начинкой. Как-то не принято было в качестве начинки для использовать помидоры и сыр. Но получается именно пирог, который всегда приветствуют на нашем столе. Кстати, приготовление открытого пирога совсем не сложно.

Вареную колбасу в пироге с успехом можно заенить ветчиной или вареной курицей.

Если в начинку вместо майонеза положить сметану, пирог будет более легким.

Понадобится:

Для теста:

• Молоко - один стакан,
• дрожжи быстрорастворимые - один пакетик,
• сахарный песок - три столовых ложки,
• яйца куриные - два яйца,
• соль - четверть чайной ложечки,
• маргарин - 90 г,
• мука - три с половиной стакана.

Для начинки:

• Колбаса вареная - 300 г,
• лук репчатый - одна луковка среднего размера,
• помидоры - два или три,
• майонез - половина стандартной баночки,
• сыр твердый - 100 г,
• зелень,
• растительное масло.

Приготовление:

Молоко нагреть, чтобы стало теплым. Добавить дрожжи, сахар и перемешать. Затем добавить размягченный маргарин, соль, яйца, и еще раз все перемешать.

Муку просеять. Небольшими порциями всыпать муку и каждый раз перемешивать. Замесить эластичной тесто и поставить в тепло примерно на 20 минут.

Для приготовления начинки колбасу нарезать небольшими кубиками, лук - колечками, помидоры - кружочками. Зелень вымыть и измельчить ножом. Сыр потереть в твердую терку.

Форму для пирога смазать растительным маслом. Тесто выложить в форму, разровнять и сделать бортики.

На тесто выложить колбасу, лук, и помидоры в произвольном порядке. Смазать начинку майонезом и посыпать тертым сыром.

Нагреть духовку до 200 градусов. Поставить форму с пирогом в духовку для выпечки. Время выпечки примерно 35 или 40 минут.

Готовый пирог украсить зеленью и подать на стол. Как видите, приготовление открытого пирога не занимает много времени.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================