МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

На ваше внимание представляю простую и вкусную выпечку. Рецепты  выпечки - овсяные лепешки и банановый хлеб.

Овсяные лепешки с черникой

• Мука –1 стакана
• Овсяные хлопья (перемолоть) – 1 стакан
• Сахар – 3-4 ст.ложки сахара
• Сода питьевая – пол чайной ложки
• Йогурт нежирный натуральный – 1 стакан
• Масло рапсовое – 2 ст.ложки
• Черника – 500 г.
• Цедра лимона – 1 чайная ложка
• Соль – на кончике ножа

В одной емкости смешиваем сыпучие продукты, в другой – жидкие, затем соединяем.

В большую миску положите муку, перемолотые овсяные хлопья, сахар, соду, соль – все это хорошо перемешать.
В большой кружке смешайте йогурт и масло. В большой емкости с мукой делаем небольшое углубление в центре и аккуратно вливаем йогуртовую смесь. Добавляем чернику, лимонную цедру и все перемешиваем.
Духовку разогреваем, слегка смазываем противень. Выкладываем на него по 2 столовые ложки нашего теста.

Выпекаем до светло-коричневого цвета 12-15 минут.

 

Эти лепешки с добавлением овсяных хлопьев хорошо обогащают нашу пищу клетчаткой и другими полезными свойствами овса.
Овсянка, цельнозерновые хлопья и хлебобулочные изделия – сложные углеводы.
Углеводы увеличивают выработку серотонина – гормона радости.

По желанию и вашим возможностям можете заменить чернику другой ягодой – малиной, клубникой, ежевикой.

 

Банановый хлеб с арахисом

• Бананы – 3 шт. зрелых, среднего размера.
• Яйца – 2 шт.
• Арахис перемолотый – полстакана
• Масло рапсовое – 1 ст.ложка
• Мука – 2 стакана
• Сахар – 3 ст.ложки
• Сода – 1 ч.ложка
• Соль – на кончике ножа

Бананы очистить и размять, должно получиться примерно около стакана. К бананам добавить арахис, яйца и масло.
В большой миске перемешайте муку, сахар, соду, соль. Сделайте ямку в центре мучной смеси, положите в нее банановую смесь и все хорошо перемешайте, чтобы все составные части соединились. Выложите в смазанную форму.
Выпекать в духовке разогретой до 180о в течение 50 минут, до готовности.
Деревянную острую палочку введите в середину формы, на ней не должно быть следов теста – значит хлеб готов. Поставьте форму на решетку и дайте слегка остыть. Затем выньте из формы и пусть хлеб остынет полностью.
Можете по экспериментировать: половину пшеничной муки заменить овсяной.

 

Приятного аппетита!

 

Источник сайт Ассорти - читать дальше...  
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
      Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================