Чахохбили из курицы по-грузински
Вариантов чахохбили очень много. В каждом районе его готовят по-своему. Чахохбили из курицы по-грузински обязательно придется по вкусу любителям кавказской кухни.
Понадобится:
- Курица - 1 весом в 1 кг,
- помидоры - 5 шт,
- перец чили - 1 шт,
- болгарский перец - 5 шт,
- морковь - 1 шт,
- лук репчатый - 2 шт,
- зелень кинзы, петрушки, укропа,
- чеснок - 2 больших зубчика,
- перец, соль, специи для курицы,
- сухая аджика.,
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Курицу вымыть, обсушить. После этого нарезать небольшими кусками. Поставить сковороду на огонь, на сковороду, не наливая мало, положить куски курицы и закрыть крышкой. Курицу жарить примерно 20 минут до тех пор, пока не появится сок..Полявившийся сок слить в миску. И только тогда налить в сковороду с курицей растительное масло. Немного обжарить курицу на масле.
Вымыть морковь, очистить ее и нарезать кусочками. Очистить лук репчатый и нарезать полукольцами. Очистить чеснок. Затем нарезать его очень мелко. Вымытый и очищенный от семян болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры нарезать дольками и обжарить вместе с репчатым луком.
Приготовить горшочки. Выложить в горшочки приготовленные продукты в следующем порядке:
- курица,
- лук с помидорами
- перец
- чеснок.
В предварительно слитом при жарке курицы соке растворить соль и специи по вкусу. Затем добавить горячую воду и залить горшочки. При этом все содержимое горшочка должно быть полностью покрыто водой.
Поставить в холодную духовку, тушить в течение 1 - 1,5 часа после того, как закипит, при температуре 180 градусов.
Чахохбили из курицы по-грузински подавать горячим. Чахохбили можно подать с гарниром.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================