Вкусная самса
Самса - это блюдо узбекской кухни. Приготовьте вкусную самсу дома. Порадуйте своих близких.
Понадобится:
- Фарш мясной - 1 кг,
- сметана - поллитра,
- яйца куриные - пара штук,
- мука пшеничная - четыре стакана,
- сливочное масло (можно маргарин) - одна пачка,
- кефир - 150 г,
- лук репчатый - шесть штук средних луковок,
- перец молотый, соль.
Приготовление:
Взбить яйца веничком, добавить сметану, муку, соль и замесить тесто.
Растопить сливочное масло (или маргарин). Затем раскатать получившееся тесто тонким слоем и смазать топленым маслом.
Скрутить тесто в плотный рулет. Затем закатать рулет в пищевую пленку и поставить в холодильник примерно на полчаса.
Для приготовления начинки очистить лук репчатый и измельчить его ножом. Затем взять фарш, добавить к нему подготовленный лук, кефир, перец и соль. Все хорошенько вымешать.
Охлажденное в холодильнике тесто нарезать кусочками шириной около 5 см и раскатать, не переворачивая, в лепешку диаметром примерно 15 см.
Положить на тепешку подготовленный фарш и сделать пирожки треугольной формы.
Приготовить противень, подпылить его мукой и выложить самсу. Разогреть духовку до 220 градусов. Противень с пирожками поставить в духовку.
Время выпечки вкусной самсы примерно двадцать минут.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================