Запеченная фаршированная цветная капуста в духовке!
Запеченная фаршированная цветная капуста в духовке
О пользе цветной капусты вероятно знают многие. Как ее еще называют, кудрявая содержит нежную клетчатку, которая легко усваивается организмом. Хочу предложить вам простой рецепт фаршированной цветной капусты в духовке. Блюдо получается очень вкусным.
Нам потребуется:
- 1 кочан цветной капусты (~ 1 кг),
- 400-500 мясного фарша (у меня свинина),
- крупный помидор,
- яйцо,
- зубок чеснока,
- зелень петрушки, укропа, сельдерея,
- грамм 50-70 твердого сыра.
С капусты срезаем листочки, моем, опускаем в подсоленную кипящую воду и варим минут 10. (НЕ переварить!)
Капусту обдаем холодной водой, даем стечь воде. Помидор разрезаем на две половинки и мякоть трем на терке (шкурка остается в руке).
В фарш добавляем яйцо, мелко порубленную зелень, размятый чеснок, мякоть помидора, солим, перчим.
Аккуратно поднимая соцветия капусты, постепенно наполняем фаршем всю головку.
Цветную капусту заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке минут 45 при t 190 °.
За минут 5 до готовности, достаем цветную капусту из духовки, разрезаем фольгу, сверху посыпаем натертым сыром и снова в духовку, чтобы расплавился сыр.
Затем достаем нашу капусту из духовки и даем не много ей остыть.
Готовое блюдо разрезаем на порционные кусочки, раскладываем на тарелки со свежими овощами и подаем на стол.
Источник Кулинарный блог работающей бабушки - читать еще статьи
==========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |
===========================================================
все статьи автора JaOlga в группе Мои любимые рецепты