МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Как приготовить пончики творожно-абрикосовые? Легко! Приготовьте с нами творожные пончики летние, золотистые и пушистые!

Вот такие солнечные пончики предлагаю слепить буквально за полчаса и побаловать сладким вкусным завтраком своих близких.

 

Продукты:

• Абрикосы свежие 6 шт.
• Курага 6 шт.
• Творог мягкий 250 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 4 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Сода, гашенная уксусом ? ч.л.
• Манная крупа 50 г
• Абрикосовое варенье

Приготовление

 

Продуктовая корзинка требует обязательного присутствия в инграх свежих абрикосов. Потому как все крутится именно вокруг них. И сюрпризная начинка получается сочная, яркая и летняя!

 

Начинайте с сушеных абрикосов, то бишь с кураги. Помойте и залейте ее кипятком. Пока она доходит до «жевабельного» состояния, Вы протрите творог. Можно, конечно просто помять, но для однородности лучше все-таки протереть.

Времени затратите пару минут, а результат в разы лучше.

 

Затем в творог добавляем яйцо, сахар и муку, хорошенько мешаем. Кстати, количество сахара смело регулируйте. Мне вот и без сахара очень сладко, а детям, конечно, требуется дополнительная сладкая доза.

 

Далее проводим рекогнсцировку. Из свежих абрикосов извлеките лишнюю деталь – косточку, а на ее место вставьте курагу. Идеально было бы вставить миндаль, но его кто-то уже «скушкал втихушку».

Поэтому начинка на Ваше усмотрение.

 

Осталось только закатать абрикосы в творог, обвалять пончики в манке. Между дел поставьте нагреваться масло, как раз дойдет до кондиции, пока катаете творожные изделия.

Я обычно масло много не лью, где-то на 1 см и достаточно. Пончики обжариваю по одному, кастрюлю слегка наклоняю и постоянно перекатываю пончик, окуная его в кипящее масло разным бочком.

Процесс зарумянивания мгновенный и много времени не занимает.

 

Готовую продукцию выкладывайте на бумажное полотенце, пусть заберет лишнее масло. Осталось только полить пончик абрикосовым вареньком и пора уже наслаждаться соблазнительным результатом наших усилий.

Пончики выходят кругленькие с тонкой хрустящей корочкой, яркие и сочные.

 

А уж про начинку можно рассказывать долго и с придыханием в голосе, но лучше 1 раз приготовить и попробовать, чем 10 раз прочитать и посмотреть!

Пушистых солнечных пончиков Вам, друзья!

 

 

Автор рецепта Светлана Долгих на сайте Простые рецепты на скорую руку  - читать еще статьи

====================================================

еще рецепты с сайта

Выпечка | Салаты | Десерты | Коктейли | Диетические блюда 

====================================================

все статьи автора Svetlana Dolgikh  в группе  Мои любимые рецепты