МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Большинство людей почему-то используют микроволновую печь не с полной нагрузкой. Быстренько подогреть себе что-нибудь, и все. Разумно ли использовать чудо-печь так неэффективно.

Попробуйте приготовить хотя бы привычный гороховый суп в микроволновке. Если вы слишком скептически относитесь к приготовлению супов в СВЧ-печи, начните с бульона. Понравится, тогда смелее используйте разнообразные рецепты для микроволновки.

 

Бульон с яичными хлопьями.

• 0.5 литра мясного бульона,
• 2 яйца,
• 3 столовых ложки сливок,
• 0.5 столовой ложки сливочного масла,
• треть чайной ложки молотого мускатного ореха,
•  красный молотый перец с солью по вкусу.

Готовый мясной бульон нагреваем до кипения в закрытой посуде за 6-7 минут при мощности 600 Вт. Отдельно взбиваем яйца вместе со сливками,   добавив мускатный орех, перец с солью.

Взбитую смесь аккуратно при непрерывном помешивании вливаем в горячий бульон. Во время процесса образуются яичные хлопья. В готовом супе перед подачей к столу растопить сливочное масло.

 

Суп гороховый.

• 0.5 литра мясного бульона,
• 500 грамм гороха,
• 100 грамм ветчины,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 луковица,
• 2 столовых ложки рубленной зелени петрушки,
• соль с черным молотым перцем по вкусу.

Мелко порезав репчатый лук, прогреть его вместе со сливочным маслом в посуде для приготовления супа 2-3 минуты на мощности 600 Вт. Затем к луку добавляем горох ( чтобы долго не возиться с горохом, рекомендую использовать быстрозамороженный ), вливаем половину приготовленного бульона, перемешиваем и прогреваем 5-6 минут в закрытой посуде.

Чтобы гороховый суп получился достаточно густым, нужно отобрать примерно половину отваренного гороха и размять его при помощи миксера до пюре образного  состояния.

Возвращаем горох уже в виде пюре обратно в посуду для супа, добавляем оставшуюся половину бульона, нарезанную небольшими кубиками ветчину. Не забываем про соль с перцем, все хорошо перемешиваем и прогреваем еще раз в течении 4-5 минут.

Готовый суп посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================