Пирог из зеленого лука и сыра
Наступило время зелени, и можно приготовить что-нибудь вкусное из нее. например, пирог из зеленого лука с добавлением сыра. Конечно, имеется в виду, начинка из лука.
Понадобится для теста:
- Мука - 300 г,
- масло сливочное (можно маргарин) - полпачки,
- сметана - полстакана.
Понадобится для начинки:
- Сыр твердый - 150 г,
- лук зеленый - полкилограмма,
- сметана - четыре столовых ложки,
- яйца куриный - три яйца.
- перец болгарский - один,
- растительное масло,
- перец и соль..
Приготовление:
Чтобы приготовить тесто, нужно порубить маргарин с мукой ножом в крошку. Затем добавить сметану и замесить достаточно мягкое тесто.
Приготовить бумагу для выпечки и прямо на ней раскатать подготовленное тесто прямоугольником.
Перец болгарский почистить и измельчить. Лук зеленый почистить и измельчить ножом. смешать болгарский перец и лук.
Затем лук с перцем пассеровать на растительном масле, после этого снять сковородку с огня.
Взбить яйца и сметану , посолить и поперчить. Твердый сыр потереть в крупную терку.
Приготовить противень и переложить на противень бумагу для выпечки. Оставить тесто для бортиков.
Выложить на тесто начинку из лука с перцем. Посыпать сверху тертым сыром. Залить яично-сметанной заливкой. Загнуть бортики.
Подогреть духовку до 190-200 градусов. Затем поставить противень с пирогом из зеленого лука в духовку. Время выпечки пирога ориентировочно 40 минут.
Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки, покрыть салфеткой и остудить.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================