МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Кок-а-вин

Этот рецепт я подсмотрела в одном из французских кулинарных журналов. Ингредиенты в рецепте очень простые и доступны в каждой семье.
Состав:

  • 1 цыпленок
  • 50 г. сливочного масла
  • 3 луковицы
  • 300 г. спаржевой фасоли
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2 стакана красного вина
  • 2-3 веточки тимьяна
  • 1 ст. ложка муки
  • соль
  • молотый перец по вкусу

ГОТОВИМ

Курицу разрезать на 4 части, обжарить в смеси сливочного и растительного масла в кастрюле с толстым дном.

Затем мясо вынуть, а в кастрюле обжарить до мягкости нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.

Вновь положить обжаренного цыпленка, присыпать мукой, добавить веточки тимьяна, перемешать. Влить красное вино, приправить специями и потушить на слабом огне 35-40 минут, до готовности цыпленка.

Мясо вынуть и держать в теплом месте, а соусу дать выкипеть наполовину, добавить спаржевую фасоль и тушить 5-10 минут.

На прогретое блюдо выложить фасоль, сверху куски цыпленка, полить соусом.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================