Кыстыбый из картошки
Кыстыбый - это популярное башкирское или татарское блюдо. Возможно, его готовят по-своему в каждой местности. Но так или иначе, каждая нация оспаривает это блюдо друг у друга. Кыстыбый иногда готовят с пшеном или с картофелем.
Сегодня я решила рассказать, как приготовить кыстыбый с картошкой.
Понадобится для теста:
- Молоко - полтора стакана,
- пшеничная мука - 350 г,
- соль - половина чайной л.
Понадобится для начинки:
- Картофель - 1 кг,
- лук репчатый - три луковки,
- растительное масло,
- соль,
- сливочное масло - половина пачки (100 г).
Приготовление кыстыбыя:
Из предложенных ингредиентов для теста замесить тесто, разделить его на кусочки весом примерно 50 г.
Раскатать тонко тесто. Раскалить сковороду. Лепешки жарить на сковороде без добавления масла с двух сторон.
Картофель почистить, сварить. Приготовить пюре с горячим молоком и половиной масла сливочного.
Лук почистить, измельчить ножом и пережарить на растительном масле. Смешать подготовленный лук и картофельное пюре. Хорошо перемешать, а еще лучше взбить.
На одну половину лепешки положить пюре, закрыть второй половиной. Затем смазать кыстыбый с картошкой оставшимся сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Источник - сайт 'Женское счастье' - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================