Варенье из земляники
Откроем баночку с земляничным вареньем зимой и сразу аромат по всей квартире!
Состав:
- Земляника – 1 кг.
- Сахар – 1 кг.
- Вода – ? стакана
Для варенья используем землянику лесную.
Ягоду помыть.
Очистить от хвостиков, /преодолеть лень/, и удалить порченые и явно не спелые ягоды. Ягоды земляники плотные. Поэтому лучше приготовить сироп для их заливки.
Для этого 1 килограмм сахара залить половиной стакана воды. Поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения и растворить сахар в воде.
В полученный сироп высыпать ягоды земляники.
Осторожно перемешать, лучше деревянной ложкой.
Довести до кипения.
Собрать появившуюся пенку. Кипятить 5-6 минут. Конечно на небольшом огне. Дать остыть до комнатной температуры. И снова на огонь, довести до кипения и кипятить 5-6 минут. Сделать таких кипячений шесть раз. Варенье получится ароматным. Ягода земляники упругой. Вот и готово земляничное варенье.
Приготовить баночки и крышечки.
Горячее варенье разлить по баночкам и закатать. Кстати земляника и клубника не только вкусные. Их еще применяют как маску для лица.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================