МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сегодня хотелось бы предложить вам рецепт вкуснго обеда! А будем готовить мы свиные ребрышки

Вам понадобится :

• 2 кг свиных ребрышек,
• 1 острый красный перец чили,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 1 палочка корицы,
• по 1 ст. ложке черного и душистого перца горошком,
•  по 4 ст. ложки коричневого сахара и крупной морской соли.
Для соуса :

• 400 гр. рубленых помидоров в собственном соку,
• 1 средняя луковица,
• 4 см корня имбиря,
• 4 зубчика чеснока,
• растительное масло,
• соль,
• свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . В большой сотейник налейте 2 литра воды. Добавьте все специи, а также соль и сахар. Доведите до кипения, готовьте до полного растворения соли и сахара, 5-7 мин ут
	2 . У чили удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте полукольцами. Снимите сотейник с огня, положите перец чили и раздавленные лезвием ножа зубчики чеснока. Полностью остудите, примерно 2 часа. .
	3 . Ребрышки разрежьте на секции по 1 ребру, уложите в широкую посудину с высокими краями и залейте маринадом. Закройте и поставьте в холодильник на 4-24 часа.
	4 . Для соуса очистите и измельчите лук. имбирь и чеснок. Лук обжарьте в растительном масле до мягкости на очень слабом огне, 3-4 минуты. Добавьте имбирь и чеснок, обжаривайте еще 3 минуты.
	5 . Добавьте в сковороду с пряными овощами помидоры вместе с жидкостью, доведите до кипения. Через 2-3 минуты. снимите с огня и остудите. Этот соус хранится в холодильнике до 5 дней.
	6 . Зажарьте замариновавшиеся ребра на горячих углях или под максимально разогретым грилем в духовке до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте немедленно, с томатным соусом

Источник сайт  Смакота готовим дома  смотрите полный фоторецепт ...

будем блогодарны за коментарий 

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================