Тарталетки с орехами и карамелью
Еще один рецепт очень вкусного десерта.
Для теста Вам надо:
- 300 гр муки;
- 150 гр сливочного масла;
- 130 гр сахарной пудры;
- 2 яйцо;
- 3 гр пекарского порошка.
А для начинки надо:
- 300 гр крупно порезанных орехов;
- 100 гр мёда;
- 30 гр сливочного масла;
- 75 гр сливок.
Еще для выпекания надо
- 10 — 15 маленьких формочек.
Итак: масло хорошенько взбить яйцом и сахарной пудрой, постепенно добавлять муку и порошок.
Тесто на час поставить в морозилку. Потом уже охлажденное тесто аккуратно разделить (на равные части) и раскатать. Раскатанное тесто выложить в формочки, в нескольких местах вилкой проколоть и при температуре 180 — 200 градусов выпекать (края теста должны стать светло-золотистый).
Вынуть готовые тарталетки и охладить. Начинка: мед и сахар на медленном огне топить. Посуду периодически встряхивайте.
Один важный момент -для перемешивания ложку не использовать, иначе карамель не получиться. И когда карамель приобретет золотистый цвет добавить масло, сливки и орехи. Быстренько перемешать и аккуратно заполнить тарталетки.
Тарталетки украсить по вкусу.
Обязательно попробуйте этот вкусный десерт.
Источник сайт ТортБлог - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора A.CH в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта
Десерты | Полезные советы | Творожная выпечка | Видео | Марципан, мастика
===========================================================