Пончики творожные

Хочу поделится с вами еще одним замечательным рецептом творожных пончиков.

творожные пончики

Нам понадобится:

150 г творога
2 яйца
1 стакан молока
1 пакетик сухих дрожжей (можно чуть меньше)
пакетик ванилина
щепотка соли
4 столовые ложки сахара
500 г муки
растительное масло

пончики

Приготовление:

Подогрейте молоко. Дрожжи залейте 50 г теплого молока и всыпьте чайную ложку сахара. Размешайте и поставьте в теплое место, чтобы они заработали.

пончики

В отдельной миске смешайте творог, яйца, сахар, соль и ванилин и все хорошо взбейте блендером до кремообразной массы.

пончики

Влейте подошедшие дрожжи и оставшееся теплое молоко

пончики

Просейте муку

пончики

и замесите очень мягкое тесто

пончики

Накройте полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте.

пончики

Когда оно подойдет, обомните. Тесто должно быть достаточно молодым, так говорит моя мама, т.е не густым, оно будет липнуть к рукам, поэтому руки можно смазать растительным маслом.

На подпыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 1,2 - 1,5 см. Стаканом вырезаем кружки. Чтобы тесто не липло к стакану, сначала опускайте его в муку, а потом вырезайте.

пончики