Рецепт как приготовить Теплый салат с тыквой, брокколи и булгу ром

В этом салате правит царица осени - тыква | Будто наполненная изнутри солнцем, она так и притягивает к себе взгляд | Оранжевый цвет и сладость тыквы подчеркивает зеленая брокколи | Именно она делает салат немного хрустящим, поэтому следите за временем: не переварите ее

,салат +из тыквы,

Время приготовления : 40 минут

Количество порций : 6 штук

Вам понадобится :

500 гр. тыквы,
250 гр. булгура,
300 гр. брокколи,
1 маленькая красная луковица,
большой пучок базилика,
1 ст. ложек каперсов,
1 ст. ложек оливкового масла,
1 ч. ложки сушеного тимьяна,
соль,
свежемолотый черный перец

Для заправки :

5 ст. ложек бальзамического уксуса,
6 ст. ложек оливкового масла,
1 ст. ложек горчицы,
1 зубчик чеснока,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . Разогрейте духовку до 180 °С. Тыкву очистите и нарежьте брусочками 5x2x1 х см. Положите тыкву на противень и перемешайте с оливковым маслом. Приправьте солью, перцем и тимьяном и запекайте 20 минут до мягкости.
	2 . Приготовьте заправку. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте в небольшой миске чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу, приправьте солью и перцем.
	3 . Положите булгур в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 20 минут. Откиньте на дуршлагр. . Переложите булгур в миску и смешайте с заправкой. Сохраняйте в тепле.
	4 . Разберите брокколи на соцветия, большие разрежьте на несколько частей. Отварите в кипящей подсоленной воде, 4 минуты - брокколи должна остаться хрустящей. Слейте воду и обдайте брокколи холодной водой, откиньте на дуршлагр. .
	5 . Мелко нарежьте листья базилика и лук и смешайте с булгуром. Добавьте тыкву, брокколи и каперсы. Подавайте салат теплым.

Совет повара : Салат можно подать и холодным. Сложите его в контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа.

Источник сайт Твой рецептик смотрите полный фоторецепт ...

будем блогдарны за коментарий

===========================================================
Рекомендую еще почитать рецепты
Соусы | Рыбные | Птица | Мучное | Мясные
===========================================================
все статьи автора reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт как приготовить Теплый салат с тыквой, брокколи и булгу ром