МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Давайте сегодня приготовим блюдо из свенины в кисло сладком соусе

  Вам понадобится :

• 700 гр. мякоти свиного окорока,
• 1 сладкий красный перец,
• 1 сладкий зеленый перец,
• 1 маленькая морковка,
• 1 пучок зеленого лука,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала,
• 1 ст. ложки рисового или сухого белого вина,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• соль,
• растительное масло для фритюра

Для соуса :

• 170 мл куриного бульона,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 1,5 ст. ложки рисового уксуса,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 1 ч. ложка кукурузного крахмала

Приготовление :

	1 . Нарежьте свинину кубиками со стороной 2,5 см. Положите в миску, влейте вино и соевый соус, добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Оставьте на 20 минут. сладкий перец - квадратиками со стороной
	2 . Нарежьте зеленый лук немного наискосок кусочками длиной 2,5 см, примерно 2,5 см, морковь - кусочками примерно такого же размера. Положите морковь в слабо кипящую воду и варите 4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
	3 . Слегка взбейте яйцо и добавьте крахмал. Смешайте до однородности. Выньте свинину из маринада и положите в яично-крахмальное тесто. Перемешайте.
	4 . Нагрейте в воке масло для фритюра примерно до 170 °С и обжарьте в нем мясо небольшими порциями до румяной корочки со всех сторон. Каждую готовую порцию выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
	5 . Когда все мясо готово, вылейте масло из вока, влейте куриный бульон и добавьте все остальные ингредиенты соуса, кроме крахмала. Затем доведите до кипения и положите сладкий перец, морковь и зеленый
	6 . В маленькой мисочке смешайте крахмал с 2 ч. ложками холодной воды до однородности и сразу же влейте в соус в воке. Быстро размешайте и снова доведите до кипения. Положите мясо в вок, аккуратно перемешайте и прогрейте. Подавайте немедленно.

Источник сайт  Смакота готовим дома смотрите полный фоторецепт...

будем блогдарны за коментарий

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================