МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Издавна в пищу применяли только зерна фасоли | Первыми, кто попробовал молодые стручки фасоли, стали итальянцы в XVII столетии 

Фасоль собирали молодою, не перезревшую | Со временем огородники культивировали сорт с нежным стручком – известную до сегодняшнего дня как французскую (спаржевою) фасоль

Калорийность спаржевой фасоли – 24 ккал, в ее состав входят

• витамины С,
• Е,
• группы В,
• провитамин А,
• фолиевая кислота,
• минералы и
• клетчатка.

Витамины С, А, Е обеспечивают нашей коже молодой и здоровый вид.

Совокупность клетчатки, фолиевой  кислоты, магния и калия в спаржевой фасоли снижает риск инфарктов, способствует выводу шлаков из организма. Спаржевая фасоль богата на растительный белок, поэтому является очень важным компонентом сбалансированного питания.

Благодаря меньшему содержанию клетчатки, сравнительно с  сухими бобами, спаржевая фасоль низкокалорийная и легко усваивается нашим организмом, тем самым она очень помогаем нашим фигурам. Хозяйки очень часто используют замороженную спаржевую фасоль при приготовлении различных блюд, ведь это очень удобно и быстро и при этом в замороженном виде сохраняются все ее полезные свойства.

 

Лучшее сочетание спаржевой  фасоли при приготовлении блюд — это различные овощи с добавлением зелени, специй.

Такие блюда получаются очень вкусными и необычными. Попробуйте приготовить, например, спаржевую фасоль с горьким перцем.

Спаржевая фасоль прекрасно сочетается с различными овощами в салатах, с куриным мясом в рулетах,  ее добавляют в супы, овощные рагу. Спаржа отваривается в кипящей воде буквально несколько минут или же готовится на пару. Если блюда со спаржевой фасолью правильно приготовить, то они получаются  обязательно очень вкусными и изысканными.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора  JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты