Фаршированная цветная капуста
А вы знаете, как готовится цветная капуста в духовке? Оказывается, это совсем не сложно | А блюдо получается отменное | Что надо сделать?
Состав:
- Цветная капуста – 450 грамм
- Фарш – 250 грамм
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
Выбрать цветную капусту. Весом 400-500 грамм.
Помыть ее, очистить от листьев и поместить в кастрюлю с холодной водой.
Довести воду до кипения и подсолить. Цветную капусту варить в этой воде 8-10 минут.
Выложить капусту на дуршлаг.
Водичка стечет. Готовим начинку для капусты.
Я использовал куриный фарш. Луковицу мелко порезать и подрумянить на растительном масле.
Остудить.
Посолить, поперчить фарш.
Лук добавить и хорошо перемешать. Чеснок продавить через давилку.
Добавить в фарш.
Фарш хорошо перемешать.
Капусту положить на тарелку.
Заполнить все пустоты фаршем сначала с нижней части капусты.
Затем перевернуть ее и заполнить промежутки между соцветиями фаршем.
Заполнять аккуратно, стараясь не оторвать соцветия. Капусту обильно смазать яйцом
.
Сковороду, форму или противень смазать растительным маслом, Уложить капусту, добавить ? стакана воды. Поставить сковороду в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать 10-15 минут.
Вытащить капусту и обмазать майонезом.
Вернуть ее обратно в духовку. Запекать еще 30-35 минут.
Все готово.
Можно подавать, разрезав пополам.
Или разрезать на кусочки, если капуста большая.
Приятного аппетита!
Источник сайт Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора Sivanovich в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Полезные советы | Закуски и бутерброды | Десерты и напитки | Маринады | Каши
===========================================================