Куриное филе с горошком
Куриное филе достаточно сухое мясо, поэтому его хорошо готовить в сливках, тогда оно становится сочным и мягким. Предлагаю попробовать приготовить куриное филе с двумя видами горошка в сливочном соусе.
Ингредиенты на 4 персоны
- 4 куриных филе (ок. 150 г каждое)
- 200 г стручкового горошка
- 300 г зеленого горошка (замороженного)
- пол пучка петрушки
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 мл сливок
*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте обычные сливки
Процесс приготовления куриного филе с горошком
Стручковый горох режем на две части.
Оставляем пару веточек петрушки для украшения, а остальную петрушку мелко режем.
Филе высушиваем кухонными бумажными полотенцами и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Можно больше зажарить, чем я. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем 125 мл воды, сливки, петрушку и зеленый горошек, доводим до кипения и тушим ок. 8 минут.
Добавляем стручковый горошек и тушим еще 3 минуты, солим и перчим по вкусу.
Подаем с вареным рисом.
Приятного аппетита!
Источник: сайт О вкусной и красивой еде читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора Merinka в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Десерты | Заготовка | Закуски | Соусы | Вторые блюда
===========================================================